Termékek 2023-as időszak naptára (2)

Le domaine Catalina Sounds, fondé en 2005, s’est fixé pour ambition de produire les vins les plus emblématiques de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Implanté dans le terroir privilégié de la vallée de Waihopai, au nord de l’Île du Sud, le domaine tire son nom du Catalina, l'hydravion qui survolait le Pacifique Sud pendant la Seconde Guerre mondiale. Ce sauvignon blanc incarne cette élégance aérienne, avec un bouquet de citronnelle, d'écorce d'agrumes et de fruit de la passion. En bouche, il dévoile une structure délicate de fruits mûrs soutenue par une vive minéralité. Sa fraîcheur le rend idéal pour accompagner un poisson grillé, des fruits de mer, ou une salade composée.

McHenry Hohnen est un domaine viticole de Margaret River en Australie, reconnu pour ses vins bio qui expriment la diversité des terroirs locaux. Fondé par des pionniers de la région, le domaine se distingue par ses pratiques durables et l'authenticité de ses cuvées. La Cuvée "Rocky Road" est un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc. La fermentation en fûts et en barriques, suivie d'un élevage sur lies fines, confère à ce vin une texture soyeuse et une belle onctuosité, tout en ajoutant une subtile complexité. Le bouquet s'ouvre sur des notes de melon honeydew, d'herbe fraîchement coupée et de citron vert, équilibrées par des arômes exotiques de litchi et de goyave. En bouche, des saveurs de nèfles et de fruit de la passion dominent, soutenues par l'acidité fraîche et naturelle du millésime, qui apporte une finale éclatante et minérale. Ce vin s'accorde parfaitement avec une salade de pamplemousse et de crevettes, des fruits de mer, ou des plats de cuisine thaï.